Święta i po świętach – jak wrócić do lżejszej diety?

Jeśli na co dzień odżywiasz się zdrowo, świąteczna rozpusta nie zaszkodzi ani Twojemu samopoczuciu, ani figurze – pod warunkiem, że biesiadowanie nie przeciągnie się na cały styczeń! Tradycyjne smażone ryby, sałatki z majonezem, serniki i makowce są równie smaczne, co tłuste i słodkie. Dodajmy do tego zwiększone zapotrzebowanie na kalorie w zimowe mrozy oraz mały wybór sezonowych warzyw i owoców: wszystko to sprawia, że powrót na właściwe tory po świątecznym szaleństwie kulinarnym bywa sporym problemem. Jak przejść ten etap zdrowo i smacznie? Mamy dla Ciebie kilka rad.

Głodówka? Nie, dziękuję!

Po świętach często czujemy się ociężali, a waga pokazuje nawet kilka kilogramów więcej. Chcemy pozbyć się ich najszybciej, jak to możliwe, na przykład ograniczając posiłki do minimum lub wręcz nic nie jedząc. W rzeczywistości jednak nadwyżka wynika z zatrzymania wody i treści żołądkowych – przy rozsądnym odżywianiu zniknie w ciągu kilku dni, natomiast głodówka prawdopodobnie skończy się atakiem wilczego głodu. Aby wrócić do formy sprzed świąt, wystarczy, że lekko „odchudzisz” codzienne menu.

Pamiętaj o nawodnieniu

Aby pozbyć się nadmiaru wody z organizmu, trzeba pić odpowiednio dużo płynów; jako optymalną dzienną ilość przyjmuje się ok. 300 ml na kilogram masy ciała. W bilans ten wlicza się nie tylko czysta woda – aby ułatwić sobie utrzymanie odpowiedniego poziomu nawodnienia, warto w ramach posiłków pić świeżo wyciskane soki lub zdrowe koktajle warzywno-owocowe. W ten sposób dostarczysz sobie jednocześnie wielu składników odżywczych.

Sałatka na kolację 

Choć popularne przysłowie radzi „kolację oddaj wrogowi”, nie musisz rezygnować z wieczornego posiłku. Wystarczy zamienić go na lżejsze danie, na przykład sałatkę. Jej warzywno-owocowa baza zapewni Ci wysoką podaż witamin i błonnika, a porcja wartościowego białka – poczucie sytości bez obciążania żołądka. Sałatki lubiane są także za różnorodność: w zależności od wybranych składników danie za każdym razem smakuje inaczej. W Margericie zjesz zarówno klasyczną sałatkę grecką lub sałatkę z kurczakiem, jak i bardziej oryginalne kompozycje: wypróbuj połączenie sera pleśniowego z owocami lub łososia, awokado i orzeźwiających cytrusów.

Postaw na kuchnię wegetariańską

Tradycyjna wieczerza wigilijna składa się z jarskich potraw, ale już w kolejnych dniach na stołach pojawiają się liczne dania mięsne i wędliny. Po świętach warto dla odmiany przez kilka dni wybierać potrawy wegetariańskie – dieta tego typu jest lżejsza, a przy okazji poznasz nowe smaki i przekonasz się, jak wiele możliwości daje kuchnia roślinna. W menu Margerity znajdziesz propozycje z kuchni całego świata: orientalne warzywne curry, talerz wege pełen różnorodnych przekąsek czy włoskie gnocchi. Wolisz bardziej znajome smaki? Ravioli w grzybowym sosie pozostaje w świątecznym klimacie; pizza na orkiszowym cieście z warzywnymi dodatkami łączy znakomity smak z wysoką wartością odżywczą!

Koniecznie sprawdź nasze wege menu!